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美國一位健康專家說：

晚餐的作用，

四分之一是維持生命，

四分之三是維持醫生的收入。

科學家最新研究發現：

很多疾病發生的原因之一，

就是來自晚上不良的飲食習慣。

但對於上班族來說，

晚餐是個很頭疼的事情。

早餐太匆忙，午餐是應付，

晚餐又是加班後……

要不就不吃了，

要不就是在身心極度不滿足的情況下，

吃頓大餐慰勞自己。

無論是哪一種，都是對身體的傷害。

晚餐吃太晚或太多

多種疾病「易上身」

看完後，看你還敢不敢怠慢晚餐！

1. 胃酸倒流

胃酸倒流並不是一種陌生的疾病，

它的初期癥狀是「嘔胃氣」，

另外還有一些典型的癥狀

包括心窩有炙烤感、胃酸倒流到口腔或咽喉。

《紐約時報》撰文稱，

越來越多的人患上胃酸倒流，

主要原因是不良的飲食習慣，

建議大家早點用晚餐。

因工作時間延長，

再加上下班後的購物和健身等活動，

人們吃晚餐的時間有變得越來越晚的趨勢。

有些人除了深夜進食外，

常不吃早餐，晚餐卻吃得特別多。

一頓飽餐後，他們一般會癱在沙發上看電視，

這更容易引起胃酸倒流。

一些上了年紀的人，

食物甚至會從胃裡反流到

氣道、咽喉，引起多種疾病。

2. 肥胖

吃夜宵或者晚飯吃太晚，

很容易導致肥胖。臨床實踐發現，

許多高血壓、糖尿病、心臟病、

胰腺炎患者都有「晚上胃口大開」的內因。

與白天相比，人晚上的活動量相對減少，

此時如果吃得過飽，

熱量消耗又少，

就會造成脂肪在腹壁的

不斷積累和貯存，

長此以往，人就發起「福」來。

據統計，90 %的肥胖者緣於晚餐

吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，

能量消耗低，多餘的熱量在胰島素的

作用下大量合成脂肪，

日積月累，肥胖也就形成了。

3. 引發胃病

長期飲食不規律，

很晚才吃晚飯，

也會增加患消化系統疾病的概率。

比如有些人中午吃過飯以後要到

晚上九、十點鐘才會吃飯，

因為晚飯吃得晚，

吃過飯以後不久就休息，

導致食物在身體內

消化得不夠充分，

這一類人很容易得胃炎、

潰瘍病這樣的健康問題。

4. 影響睡眠

想要夜裡睡得好，晚餐非常重要。

如果晚飯過於豐盛、

油膩、吃得又太多，

那麼胃內的排空時間就會延長，

而且胃、腸、肝、膽、胰等器官

在飯後的緊張工作

也會傳送信息給大腦，

引起大腦活躍，

並擴散到大腦皮層其他部位，

導致夜裡輾轉不安，無法好好睡覺。

此外，像豆類、大白菜、

洋蔥、玉米等食物在消化過程中

會產生較多的氣體，

吃得過多也會產生腹脹感，

妨礙正常睡眠。

這些都是中醫上說的：

「胃不和則卧不安」的情況。

5. 三高問題

預防「三高」，

晚餐的選擇要以「不餓」為主要目標，

當有「飽感」則證明飲食已過量，

對消化器官和腎臟器官會產生負擔。

晚餐若採用高蛋白、高油脂、

高熱量進食方式，

再加上睡眠時的血流速度減緩，

大量血脂就會沉積在血管壁上，

容易產生動脈粥樣硬化，

容易引發高血糖、高血脂、高血壓等健康問題。

如何健康吃晚餐？

吃晚飯的時間

晚飯最好安排在

晚上 18:00 - 20:00之間，

距離睡覺前兩三個小時為宜

（一般晚上睡覺不超過 23:00）。

食譜安排

如果是晚上要上夜班，

可有意安排一些含蛋白質豐富的食物，

如雞蛋、豆腐、魚類等，

以滿足機體正常生理機能的需求。

一般人建議吃些容易消化的

碳水化合物類食物，

如菜湯、豆漿、麵條等。

應盡量減少脂肪的攝入，

以免造成胃胞腹脹，影響睡眠。

健康吃晚餐的四句話

晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。

晚餐時間在7點之前最有益健康。

晚餐多吃素食，少吃葷食。

少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物