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瘦身始終是一條漫漫長路,想成功的減重瘦身,除了認真運動,飲食也是一大關鍵,《5000公斤的希望》作者認為,減肥最需要的是從「心」開始,找到強烈的動機與對的方法,給自己一個「瘦下來」的契機,並分享給大家如何運用專業知識來正確瘦身,並用科學的方法有效又快速的達到減脂的效果。
1.多吃低升糖指數食物
新陳代謝是指,脂肪的合成和脂肪的分解,合起來稱為代謝,如果合成速度大於分解速度,那麼體內就會囤積脂肪。要想減肥就要解決兩個問題:合成的脂肪越少越好,分解的脂肪越多越好,所以要加速分解,抑制合成。
脂肪從哪裡來?其中一個重要的來源是碳水化合物,所以不能讓那麼多碳水化合物變成脂肪存起來。那麼不給碳水化合物行不行?不行,比如說大腦,它的功能只能靠碳水化合物來供應能量,沒有糖會頭暈、記憶力下降等,所以不能不給糖,碳水化合物是必須的營養素。
低升糖指數食物有以下四個特性:
(1)糖類含量低
(2)不易消化
(3)纖維含量高
(4)脂肪、蛋白質含量高
2.選擇的食物要含有大量的營養價值
95%的肥胖都是因為攝入大量熱量的同時,卻缺乏包含脂肪分解必須催化劑在內的多種營養因子而導致的。好的減肥食品應該有59種營養物質,包括人體七大必需營養素,包括38個化學反應所必需的酶和輔酶,還包括其它一些功能性元素,所以減肥不是要減少營養而是要增加營養、強化營養,但是減少熱量需要能量負平衡,要把這兩個區分出來。
3.要達到能量負平衡
健康減肥其實很簡單,最重要的關鍵就是要達到能量負平衡,也就是攝入比消耗少。(意思就是要少吃多動)
文章取自:VOGUE
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