追求飲食健康是現代人普遍推崇的觀念，然而在每餐低油低糖、營養均衡的飲食生活中，偶爾總難免遇上想放縱口腹之慾的時候；值得慶幸的是，營養師也贊同偶爾縱容自己、不必每餐都吃得小心翼翼，對於維持長期健康的飲食習慣反而具有相當程度的幫助。對正在減肥或想追求飲食健康的人而言，嚴格規定自己遠離某些特定食物、特別是原本喜愛的食物，會產生心理上的被剝奪感，進而導致暴食症的機率增加；那麼想適度提供食慾解放出口時，來看看營養師們會選擇哪一類食物。
想吃甜點時…
營養師Kara Lydon透露，自己本身就很熱愛甜點，偶爾想款待自己時，他喜歡來塊黑巧克力配上一杯紅酒，不僅能滿足對甜食的渴望，更能帶來出色的療癒效果。
晚餐時間這樣吃…
雖然正在飲食控制期間，但仍想在晚餐時解放一下食慾，或是剛好和朋友約了晚餐聚會卻不知道怎麼選擇餐點嗎？營養師Brigitte Zeitlin分享自己的秘訣就是來份早午餐！常見的brunch拼盤中結合了蛋、菠菜、番茄、蘑菇等健康又豐富的菜色，不只能讓你吃得滿足、適度解放食慾，也不會讓你在飽足後產生強烈罪惡感。
想放鬆心情時…
營養師Keri Gans表示，「我喜歡在一天結束後，來一杯冰馬丁尼，在家裡作馬丁尼很簡單，你只需要一個搖杯、一瓶vodka、冰塊和一點橄欖，就能讓你從白天的工作狀態中解放，享受夜間睡前的放鬆時刻。」
試試全脂拿鐵...
美國營養師Alissa Rumsey提到，「減肥時不一定只能喝黑咖啡，假如使用新鮮牛奶加上品質很高的espresso，調合出濃郁、香醇的拿鐵還是很好的；雖然很多人會考慮到熱量而改用脫脂牛奶，但是兩者的口感還是有差別，加入全脂牛奶的拿鐵很明顯更香濃好喝、而且可以帶來更多飽足感，加上我平時的飲食內容中其實不太常出現飽和脂肪，所以一周偶爾一兩次請自己喝一杯全脂牛奶拿鐵，不僅是補充營養的選擇，也能達到讓自己享受一下的目的。」
挑選品質好的甜點
營養師Saran-Jane Bedwell認為瘦身時期還是可以吃冰淇淋，「我從小就很愛吃冰淇淋，即使現在身為有執照的營養師，我還是很愛冰淇淋，我最愛的是Breyer’s的香草冰淇淋，因為它們所使用的原料從牛奶、糖到奶油都很令人安心，牛奶皆來自於美國本土非注射成長荷爾蒙的牛、香草籽則來自於獲得100 percent Rainforest Alliance認證的馬達加斯加產香草籽。」因此甜點不見得都不好，選擇高品質的甜點不僅能滿足對甜食的渴望，同時還是能提供營養價值。
文章取自:VOGUE
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